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近年、ヴィーガンは私たちのライフスタイルにおいて、急速に広がってきています。ここ数年だけで、アメリカでは600%急増。ヨーロッパや他の国々でも同様の流れが起きており、食品業界は、そのヴィーガン需要に応えるのに躍起になっています。
では、ヴィーガンとは一体なんでしょうか？なぜこんなにも広がってきているのでしょうか？
1. ヴィーガンとは何ですか？
ヴィーガンは実践的かつ可能な限り動物の搾取を避けるための生活習慣です。ヴィーガンは、動物の成分を含まず、動物実験されていない食品、衣類、化粧品などの製品を購入し使用します。
2. 最近、なぜ多くの人々がビーガンに興味を持っているのですか？
現代の畜産農業は、動物を商品として扱うだけでなく、地球を破壊し、人間の健康に悪影響を及ぼしています。より多くの人々がこれを知るにつれて、ヴィーガンという生き方に移行しています。
3. ヴィーガンになるのは難しいですか？
いいえ。慣れるまでは少し時間がかかる人もいますが、社会の意識の変化により、ヴィーガンはどんどん生活に取り入れやすくなっています。
最近では、スーパーマーケットや店舗でも豊富なヴィーガン製品がすぐに入手できます。
4. ヴィーガンは何を食べますか？
ヴィーガンは、野菜、果物、米、穀物、豆、バーガー、ホットドッグ、ラーメン、ポテトチップス、餃子だけでなく、多くの人々が好む寿司、唐揚げ、アイスクリーム、ケーキ、”ミルク”チョコレートなども植物由来の代替品で食べられます。どんな料理もヴィーガンで作ることができ、ソイミートや豆乳などヴィーガン需要が増えるにつれて、日本でもヴィーガン食品がどんどん増えています。
5. ヴィーガンの食事で必要なすべての栄養素を摂取できますか？
できます！英米栄養士協会も、 “よく計画されたヴィーガンの食事は、あらゆる年齢の人に適しています。実際に、世界中の多くの人々が、特に健康のためにヴィーガンの食事を採用しています。”と述べています。ヴィーガンの栄養素について、日本語のさらに詳しい情報はこちらをご参照ください。
6. ヴィーガンは宗教かカルトですか？
そんなことはありません。ヴィーガンではない人と同様に、一部のヴィーガンの人は宗教に従っていますが、他の多くのヴィーガンの人たちは宗教に従っていません。
7. 興味はありますが、いきなりヴィーガンになれるかどうか分かりません。私は何をすべきでしょうか？
まずは、あなたの食事を少しづつヴィーガンにしてはどうでしょうか？同時に、ヴィーガンになる理由を調べたり聞いたりしてみてください。同じように興味を持っている人や、すでにヴィーガンの人たちが集まるミートアップのイベントや、SNSでヴィーガンのグループに参加し、質問をしたり情報交換をするのもいいでし
Veganism is the fastest-growing lifestyle movement of the modern age. In the last three years alone, veganism has grown 600% in the USA. With Europe and many other parts of the world experiencing similar trends, companies everywhere are scrambling to meet the demand for vegan products.
But what exactly is veganism and why is it becoming so popular?
1. What is veganism/vegan?
“Veganism is a way of living which seeks to exclude, as far as is possible and practicable all forms of exploitation of, and cruelty to, animals for food, clothing or any other purpose. ” – Definition by The Vegan Society (The oldest and most respected Vegan Society in the world).
Vegan is a term used to describe products, such as food, clothing and cosmetics that do not contain animal ingredients and have not been tested on animals.
2. Why are so many people interested in veganism these days?
Modern animal agriculture not only treats animals as commodities, but is also destroying our planet and negatively affecting human health. As more people become aware of this, they are turning to veganism as a solution.
3. Is it difficult to live vegan?
No. It can take a little time to figure out in the beginning, but following a vegan lifestyle has never been easier. These days there is an abundance of of vegan-friendly products readily available in supermarkets and stores everywhere.
4. What do vegans eat?
Vegans eat the same basic things as everyone else: vegetables, fruit, rice, grains, tofu beans, along with plant-based versions of the foods many people enjoy such as burgers, hot dogs,pizza, ramen, “fish” and chips, gyoza, sushi, fried “chicken”, ice-cream, cake – even “milk” chocolate. You can make practically any food vegan, and as demand grows, more and more products are becoming available in every county, including Japan.
5. Can I meet all my nutritional requirements on a vegan diet?
Absolutely! According to both the British & American Dietetic Associations, “a well-planned vegan diet is suitable for people of all ages”. In fact, many people all over the world adopt vegan diets specifically for their health. For more detailed information about vegan nutrition we recommend The Vegan Society.
6. Is vegan a religion or a cult?
Absolutely not. While some vegans follow religions, others don’t.
7. I’m interested, but unsure whether I can go fully vegan right now. What should I do?
We suggest increasing the amount of vegan meals you eat, while, at the same time, continuing to educate yourself on the reasons to be vegan. For nutrition info (in English) we recommend The Vegan Society. Many people also choose to join Meetup events or online vegan groups, where they can find like-minded friends, ask questions, and share information. 