プラントベース」の世界における近年の使われ方と消費者の認識 “Plant-Based” – Current Global Usage and Consumer Perception

(Scroll down for English)

プラントベース」に対する見解書

「プラントベース」は比較的新しい言葉です(1980年代~)。辞書上の正確な定義についてはまだ議論されている段階ですが、現状世界で多くの人々によって実際に使われている意味は下記の通りです。。

・プラントベースダイエット(Plant-Based Diet):菜食のみ、または菜食中心の食事法。倫理的理由ではなく、健康のために菜食を菜食中心の食生活をしている人々の食事法。

・プラントベースの商品/食べ物(Plant-Based Product/Food) :動物性食品を全く含まない商品/食べ物。よく商品のラベルやメディアにおいて “ヴィーガン”と同義語として使われるが、動物実験されている可能性のある植物性の肉も含む。倫理的な意味を持たないため、ヴィーガンの食べ物をヴィーガンではない人々に向けてマーケティングする際に人気の言葉。

 https://rootthefuture.com/definition-of-plant-base

世界中でヴィーガンと同等の食生活を送る人が急増している国々において今、「プラントベース」という言葉を使う人の大部分(消費者/食品会社/食品提供者/メディア/ヴィーガン関連の団体等)は、「プラントベース」という言葉が商品やメニューに使われる際には「動物性食品を含まない」ものとしてこの言葉を理解し使っています。 

。 ですので、動物性食品(肉、魚、乳製品、卵、はちみつなど)を含む食べ物を「プラントベース」として表記してしまうと、消費者の誤解や混乱を招くリスクがあります。、消費者の誤解を招くリスクがあります。 (英国ヴィーガン協会)

スーパーでもヴィーガン商品を宣伝するときにプラントベースとして表記しています (USA)

■「プラントベース」に対する専門家の見解について

最近のRoot the Futureの記事ではスウェーデン、インド、タイ、イギリス、アメリカなど世界のプラントベース業界の専門家(食品会社、健康関連、プラントベースのメディアなど)のコメントが載っています。これらの方々も全員プラントベースとは動物由来の食品を含まないもの、と認識しています:

シンプルに言うと、”プラントベース”とは植物で作られた食品という意味です。動物性食品は含まれません。」

-Plant Based News プラントベースニュース

「”プラントベース”とは、動物性のものは一切含まず、植物からできた食品という意味です。

-Oatly オートリー

https://rootthefuture.com/definition-of-plant-based/?fbclid=IwAR23PyICajmgL43RpjZhgBMrK2lAujwFj9w8aUNE0gpwKt6gzIn8bavLrTg


■「プラントベース」とインバウンド旅行客について 

(私たちに直接送られた言葉)


「Happy Cowは、動物性食品を使用するお店やメニューを”プラントベース”と表記することは決してしません。はちみつが入っている場合も”プラントベース”ではありません」
-エリック・ブレント氏 Happy CowのCEO (USA) (ダウンロード数100万件超の世界で人気のベジ・ヴィーガンのサーチ・エンジン)

「もし卵などが入っているのであれば、ベジタリアンと表記すべきです。”プラントベース”と呼ぶことで消費者にヴィーガンだと誤解させようとしてはいけません」
-アレックス・バーク氏
英国ヴィーガン協会 (The Vegan Society UK)の元ディレクター/会長/広報であり、ヴィーガン/ベジタリアンの旅行ガイドを30年以上にわたり出版。

■その他参考リンク
主要メディアにおいて「プラントベース」がヴィーガンと同意義で使われている例
https://www.vogue.co.jp/celebrity/article/the-reason-why-go-vegan-billie-eilish?fbclid=IwAR1mxBy7TfDw5DJW_bJP12AVSviY6J1a15UNs3ykoAU_2j-7AhcQKqtHvUs

https://www.forksoverknives.com/how-tos/plant-based-primer-beginners-guide-starting-plant-based-diet/
https://www.vogue.co.jp/celebrity/article/the-reason-why-go-vegan-billie-eilish?fbclid=IwAR1QdaGaR-DZnkasPaEWGF_YW50m-0rX6q17W7Y6or_Fq_OgMQx5bXkmrbA  (日本語)
https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2020/oct/26/veganuary- (以下英語、主に英国と米国)
https://plantbasedfoods.org/members/companies/
https://www.gfi.org/marketresearch
https://www.standard.co.uk/shopping/esbest/food-drink/healthy/Vegan/vegan-supermarket-ranges-veganuary-a4033641.html
https://nutritionfacts.org/book/how-not-to-die/rootthefuture.comrootthefuture.com

Plant-Based” – Current Global Usage and Consumer Perception

Plant-based (vegan) burgers in a supermarket

“Plant-based” is a relatively new term. (1980s). While there exact meaning is still under discussion (in dictionaries etc.), the current mainstream uses of the term now appear to be:

Plant-based diet = a diet consisting largely or solely of plants ~Commonly used to describe the diets of those who are eating mainly plant foods for health, not ethical reasons)

Plant-based product/food = products/foods which contain NO animal ingredients. ~ Often used interchangeably with “vegan” on products or in media, but also covers foods like plant-derived meats which may have undergone animal testing. Plant-based is also an increasingly popular label when marketing vegan foods to non-vegans as it carries no ethical connotations

https://rootthefuture.com/definition-of-plant-base

Vegan and plant-based labels are increasingly used interchangeably

In countries around the world, where people are following vegan diets, it seems clear that the majority of users of the term plant-based – consumers/food companies/food providers/media/vegan-related groups/medical experts etc. – now use/understand the term “plant-based”, to mean NO ANIMAL INGREDIENTS.

Supermarkets use the label “plant-based” to advertise vegan labelled products

Therefore, if a food containing animal ingredients is labelled as “plant-based” there is the risk that customers will be misled. This is something the Vegan Society UK recently addressed:

The Vegan Society supports transparency for consumers via product labelling. After considering feedback from our supporters we strongly believe that a product labelled as ‘Plant-Based’ would be considered by most vegans to be free from animal-derived ingredients

(https://www.vegansociety.com/news/market-insights/market-news/vegan-societys-stance-vegan-vs-plant-based-debate?fbclid=IwAR2kVcqXPD8hwghpae9ryBa3FGXKV_MwqTWPQRLSNTu)

What the experts say about the meaning of “plantbased”

A recent article in Root the Future quoted experts from around the world, (India, Sweden, Thailand, UK, USA) food companies, health professionals, travel guides and media in the global plant-based arena, who all clearly state that they consider “plant-based” to mean no animal ingredients.

 “Simply put, plant-based just means a food product that is made entirely of plants. No animal products”

~Plant Based News

“Plant-based means food that is made from plants, without any animal content.”

~Oatly

https://rootthefuture.com/definition-of-plant-based/?fbclid=IwAR2gdGBva7XjmmMWWcrR__TYDCy3KGMbuaWDbO9n9pkHyRue97NxasPsBkk

Plant-Based & Inbound Tourism

(Direct quotes for Tokyo Vegan)

“Happy Cow would never label a dish “plant-based” if they’re mixing in animal ingredients. Even honey makes it no longer plant-based”

~Eric Brent – Director and founder of Happy Cow (USA) (Popular vegan/ vegetarian site and app with over one million downloads)

“If it contains egg (for example) just label it vegetarian, don’t try to mislead consumers into thinking it’s vegan by calling it plant-based.

~Alex Bourke – Former director/chair/media spokesperson of the Vegan Society UK. Publisher of vegan/vegetarian travel guides for over 30 years.

While the general trend towards a decrease in the consumption of meat products is wonderful, branding foods that contain animal products as plant-based is a cop out. The use of the term “plant-based” (which in other countries is synonymous with “vegan”) is not only misleading for those in the vegan community but also people who have allergies to dairy/eggs and rely on vegan options to keep them safe and well.

~Chiara Terzuolo – Author of Tokyo Vegan Guide


Examples showing how the label “plant-based” is currently used interchangeably with vegan in the mainstream media.

https://www.vogue.co.jp/celebrity/article/the-reason-why-go-vegan-billie-eilish?fbclid=IwAR1mxBy7TfDw5DJW_bJP12AVSviY6J1a15UNs3ykoAU_2j-7AhcQKqtHvUs

https://www.vogue.co.jp/celebrity/article/the-reason-why-go-vegan-billie-eilish?fbclid=IwAR1QdaGaR-DZnkasPaEWGF_YW50m-0rX6q17W7Y6or_Fq_OgMQx5bXkmrbA  (日本語)
https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2020/oct/26/veganuary-movement-plant-based-food (以下英語、主に英国と米国)
https://plantbasedfoods.org/members/companies/
https://www.gfi.org/marketresearch
https://www.standard.co.uk/shopping/esbest/food-drink/healthy/Vegan/vegan-supermarket-ranges-veganuary-a4033641.html
https://nutritionfacts.org/book/how-not-to-die/rootthefuture.comrootthefuture.com

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